Söthet omelett med bacon

Du behöver:
2 ägg
1 msk smör
1 msk sweet chilisås
1 msk mjölk
2 skivor bacon
½ msk salt och peppar

Gör så här:
Stek baconskivorna knapriga. Låt fettet rinna av på lite hushållspapper. Vispa äggen i en skål och tillsätt chilisås, mjölk, salt och peppar. Smält smöret i stekpannan och häll på äggsmeten. Rör med en gaffel och skaka pannan för att få till rätt konsistens, efter cirka 20 sekunder börjar blandningen att stelna och då kan du sluta röra. Lägg på en tallrik och dekorera med baconskivorna.

 

Äggröra med tryffeltapenade, ruccola och parmesan

Du behöver:
2 ägg
1 msk smör
1 msk tryffeltapenade
1 dl mjölk
1 msk parmesanost
½ msk salt och peppar
4 ruccolablad

Gör så här:
Vispa äggen i en skål och tillsätt tryffeltapenade, mjölk, salt och peppar. Smält smöret i en panna och häll över äggsmeten under omrörning så att äggen inte fastnar. När äggen är ordentligt stunsiga tar du bort pannan från plattan och lägger upp röran på en tallrik. Garnera med några ruccolablad.