"Det här är en riktig julklassiker hemma hos oss. Busenkel att göra och en skön kontrast till allt det supersöta. I en tjusig ask blir det en fin gå bort-present", säger Clara Lidström.

Cirka 50 stycken.

DU BEHÖVER:
50 g smör
3 dl mörkt muscovadosocker
3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl turkisk peppar
Ugnsfast form (ca 15×30 cm)

GÖR SÅ HÄR:

Koka smör, socker, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull. Lägg turkisk peppar i en plastpåse och banka till ett fint lakritspulver med hjälp av en kavel. Häll lakritspulvret i kolasmeten när den klarar ett kulprov.

Rör tills pulvret har smält. Häll smeten i en ugnsfast form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna något och skär sedan i bitar.