Förkylningssoppa

Vad kan passa bättre i dessa förbannade förkylningstider än just en förkylningssoppa. Tänk att medicin kan smaka så härligt gott, göra dig rejält mätt och samtidigt liksom trolla bort alla ­bacillusker Ett mirakel? Nej, en förkylningssoppa!

Du behöver:
En klick smör
2 msk curry
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald ingefära
1 tsk kardemumma
1 knivsudd mald muskot
1 stor gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
800 g kycklingkött i mindre bitar
2 msk vetemjöl
3 msk kycklingfond
1 ½ liter kycklingbuljong
Saft från en halv citron
3 dl grädde
Salt och peppar
En nypa socker

Gör så här:

1. Lägg en klick smör i en stor kastrull och låt det smälta och bubbla lite grann. I med alla kryddor och låt dem fräsa ­ordentligt i smöret. Nu får du äran att kasta ner lök, vitlök, kycklingkött och ­vetemjöl. Rör runt och stek tills det är lite lagom färdigt. Pytsa på med fonden och buljongen.

2. När den har kokat upp och allt är ­ordentligt varmt, sänker du värmen på spisen och häller i citron och grädde. Krydda med salt och peppar plus en nypa socker. Nu får det inte koka mer, för då skär sig hela soppan. Så bort med den från spisen och sätt igång att kurera dig!

 

Boosta effekten ännu mer med en ingefärsshots! Här finns recept 🙂

NUVARANDE Förkylningssoppa
NÄSTA Italienska kycklingrullar med pasta