Lisa Fabre tipsar om bi-pollens fördelar så här i influensatider. Barnen älskar det och man håller sig pigg och frisk. Du får också recept på en himla god och supernyttig sallad!

Lisa skriver: En grej som är fantastiskt för både barn och deras föräldrar är bi-pollen. Det finns inte nog med superlativ som kan ge det rättvisa… Ofta hänvisar man till bi-pollen som ett av naturens mest kompletta födoämnen. Det ger energi, är fullt av vitaminer och mineraler och består av 40 % protein. Över hela världen sägs pollen ge ökad vitalitet, hindra infektionssjukdomar som förkylningar och influensa (det är antiinflammatoriskt). Jag blir aldrig sjuk när jag äter det.

Bi-pollen är lite speciellt i smaken (påminner något om honung) men mina barn älskar det. Det räcker med en tesked, som kan röras ut i juice (inte varm dryck, och låt det stå ett tag i vätskan så löser pollenet upp sig själv.

En himla god sallad

Ca ¼ vitkålshuvud, tunt strimlat med en bra osthyvel
Ev en näve japanska aramealger (finns på hälsokost)
1-2 stora (eller 2-3 små) mogna avokado
olivolja
citronjuice
dijonsenap (den starka franska sorten)
1 tsk honung
Hackade valnötter/haselnötter/pumpafrön

Blanda samman alla ingredienser. Ät och njut!

NUVARANDE Hälsotips i influensatider
NÄSTA Ann Söderlund – ”Jag kämpar hårt för vår familj”